FRAMSNAKK: Ta en pause, nyt litt grønt – la oss snakke om Grønne Folk

Fra kjøkkenbordet på Frosta vokste en idé som skulle forandre måten vi tenker om mat på. Med «snåle» grønnsaker, masse matglede og en stor porsjon pågangsmot har Grønne Folk blitt en grønn pioner i norsk matbransje. Nå leverer de ferdigretter til hele landet – og beviser at bærekraft kan smake skikkelig godt.

Grønne Folk er ikke bare et merkenavn – det er en visjon om en verden hvor mat smaker godt, gjør godt og gjør en forskjell. Her handler det ikke bare om ingredienser, men om holdninger: om omtanke for kroppen, glede ved smak, og ansvar for planeten.

Starten

Det startet med en enkel, men kraftfull idé: at sunn og bærekraftig mat kan være både tilgjengelig, smakfull og inspirerende. Grønne Folk, med base på Frosta i Trøndelag, har gjort nettopp dette til sitt varemerke. Virksomheten satser sterkt på lokal drift: råvarene kommer ubehandlet fra nærområdet på Frosta, ofte fra gårdene i regionen, med kort vei til produksjonskjøkkenet. Urter dyrkes i drivhus nær produksjon – alt for å få bevaring av smak, kvalitet og miljøhensyn.

Åker

Hos Grønne Folk finner du retter som gjør deg glad – enten det er en fargesprakende rødbeteburger, kremet kikertcurry, saftig selleriburger eller en frisk falafel i pita. Det er hverdagslykke, med et grønnere preg. Produktene er laget for alle – de som allerede lever plantebasert, og de som bare ønsker å spise litt mer grønt – uten å inngå kompromiss med smak. Grønne Folk har vist oss at plantebasert mat ikke trenger å være komplisert. Tvert imot – det skal være enkelt å velge grønnere, og smaken skal aldri være et kompromiss. Grønne Folk har klart å gjøre dette valget enkelt og tilgjengelig – uten pekefinger, men med raushet og matglede.

Det som virkelig varmer hjertet, er deres dedikasjon til bærekraft. Bedriften jobber aktivt for å redusere matsvinn og bruker råvarer på en smartere måte, de tenker også helhetlig rundt produksjonen og fotavtrykket. Grønne Folk er sertifisert etter FSSC 22000 – kvalitet og matsikkerhet i høysetet. Og det viser at de tar ansvaret sitt dypt og ekte.

Grønne Folk – milepæler fra kjøkkenbord til grønn matglede

2015 – Ideen blir født på Frosta.
Ragnhild Eggen Viken ser hvor mange grønnsaker som blir sortert bort fordi de ikke passet standard størrelse eller form og vil finne en løsning.
2016 – Grønne Folk etableres.
Sammen med ektemannen Jonas og kokken Bjørnar starter hun selskapet, med mål om å lage bærekraftig og smakfull plantebasert mat.
2016–2017 – Første produkter lanseres.
Grønne Folk leverer hummus til REMA 1000, laget av «snåle» grønnsaker som ellers ville gått til spille.
2018–2020 – Sortimentsutvidelse.
Nye produkter som rødbetburger, selleriburger og falafel blir lansert – og finner raskt veien inn i mange norske hjem.
2021 – Økt oppmerksomhet rundt matsvinn og bærekraft.
Grønne Folk får mye positiv omtale som et av de mest innovative, grønne matselskapene i Norge.
2023 – Kapasitetsutfordringer og vekst.
Produksjonslokalet på Frosta (300 m²) blir for lite. Beslutning om nytt og større bygg på Vikaleiret tas.
2024–2025 – Flytting og nyetablering.
Grønne Folk flytter inn i nytt produksjonsanlegg på ca. 2500 m² – med rom for vekst og økt satsing på både innovasjon og volum.

Så la oss løfte frem Grønne Folk – et selskap som gjør så mye mer enn å lage god mat!
De inspirerer oss til å spise mer bevisst, leve mer ansvarlig og nyte mer.

Ranghild

Så neste gang du står ved kjøledisken og lurer på hva du skal spise, er det kanskje nettopp Grønne Folk du skal legge i handlekurven.

Les hele historien til Grønne Folk her!

FRAMSNAKK: Ta en pause, nyt litt grønt – la oss snakke om Grønne Folk 🌱

Les flere nyheter

Våre samarbeidspartnere